السؤال الصحيح
ليس «هل المطاعم مربحة؟» بل: كم مقعداً، أي وجبة، وأي إيجار في أي حي. فطار رمضان موسمي؛ المطعم على مدار السنة يحتاج متوسط تذكرة ومعدل إشغال صادقين.
ما ننمذجه
الإيراد من عدد المقاعد × الدورات × أيام العمل × متوسط التذكرة. التكاليف: إيجار، طاقم المطبخ والصالة، تكلفة الطعام، تسويق، ورسوم التوصيل إن وُجدت. الدراسة تُظهر شهر التعادل وحساسية ارتفاع الإيجار 15%.
بلديات وترخيص
البلدية والدفاع المدني واشتراطات الغذاء جزء من الجدول الزمني. المسودة لا تستبدل رخصة. هي ملف أرقام تأخذه للمكتب أو للبنك.
شغّل الدراسة لمشروع مطعم
صف مشروع مطعم في جملة — أين، بأي حجم، وبأي ميزانية. خلال دقيقتين تقريباً تحصل على تقدير إيراد وقراءة سوق، ثم تُبنى دراسة Professional كاملة للمعاينة مجاناً.
أو راسلنا واتساب عن هذه الفكرة
الأسعار المعروضة تعادل تقريبي بالريال أو الجنيه. الدفع عبر البطاقة بالدولار. لا نعد بموافقة بنك أو منشآت أو وزارة الاستثمار.